Capa de Filé
PRODUTO VENDIDO POR CAIXA
R$29.90
Corte que recobre o contrafilé, a capa de filé tem fibras longas e firmes, com boa presença de gordura e nervos entremeados. É justamente essa composição que garante seu sabor marcante: no cozimento lento, a gordura e o colágeno derretem e deixam a carne macia, suculenta e com molho encorpado. Uma ótima opção para receitas de panela, com excelente custo-benefício.