Contra filé Chorizo

Inspirado no tradicional corte argentino, o chorizo é retirado do miolo do contrafilé e servido em bifes altos. Tem fibras macias, bom marmoreio e uma generosa capa de gordura lateral, que garante suculência e sabor intenso na brasa. É um dos cortes mais valorizados da parrilla e uma escolha certeira para quem gosta de carne alta e ao ponto.