Patinho

Corte magro e versátil do traseiro bovino, o patinho tem fibras curtas e macias, com pouquíssima gordura entremeada. É uma das carnes mais procuradas para o dia a dia: rende bifes finos e suculentos, é excelente para moer e fica ótima em cubos, tiras ou escalopes. Uma escolha leve, saborosa e de ótimo custo-benefício.